Trieu els cultius adequats
Quan planifiqueu el vostre hort de tardor, és essencial seleccionar els cultius adequats. La tardor és un moment ideal per cultivar verdures de temporada fresca que prosperen a temperatures més fresques i dies més curts. Algunes opcions excel·lents inclouen verdures de fulla verda com els espinacs i la kale, les verdures d'arrel com les pastanagues i els raves, i les brases com el bròquil i la coliflor. Aquestes plantes s'adapten bé al clima més fresc i fins i tot poden tolerar gelades lleugeres, cosa que les fa perfectes per a una collita de tardor.
Un dels meus cultius de tardor preferits són els espinacs. Originari del centre i sud-oest d'Àsia, els espinacs són una planta resistent que pot suportar temperatures més fresques i fins i tot una lleugera gelada. També és increïblement nutritiu i versàtil a la cuina. Una altra gran opció és la kale, que és originària de la Mediterrània oriental i Àsia Menor. El sabor de la col rizada millora després d'una gelada, per la qual cosa és una opció fantàstica per a la jardineria de tardor. No us oblideu de les verdures d'arrel com les pastanagues, que es van originar a Pèrsia. Les pastanagues desenvolupen un sabor més dolç a mesura que baixen les temperatures, afegint un sabor deliciós a la collita de tardor.
