Les albergínies són amants del sol que són el complement perfecte al vostre jardí d'estiu i són un ingredient saborós per collir. És important aprendre a recollir-los del vostre jardí per evitar danys i obtenir la millor collita.
Aprenentatgecom fer créixer l'albergíniapot ser una mica complicat i requereix el clima i la cura adequats, i sens dubte hi ha errors de cultiu d'albergínies que cal evitar si les voleu cultivar amb èxit. Afortunadament, però, recollir albergínies és molt més senzill perquè pugueu recollir fàcilment els fruits del vostre esforç.
Hem parlat amb experts en horticultura per saber quan s'ha de recollir exactament l'albergínia per no collir-les massa aviat o massa tard.
Quan escollir albergínia: una mirada ràpida:
Sabràs que les teves albergínies estan a punt per collir quan els fruits es tornen ferms i tinguin una pell brillant i de color intens. La mida de les albergínies dependrà de la varietat, així que el millor és fer una mica d'investigació sobre les albergínies específiques que esteu cultivant. Podeu esperar que estiguin a punt per collir-los a l'agost, però també podeu collir-los abans per madurar a l'interior si és un estiu més fred. Proveu de deixar-los sobre una superfície seca, o fins i tot col·loqueu-los amb plàtans en una bossa, per afavorir la maduració. Aneu amb compte de revisar les albergínies collides perquè no estiguin massa madures ni es pudrin.
En termes generals, la millor època per collir albergínies és a partir de mitjans d'estiu, al voltant dels mesos de juliol a setembre. Això pot canviar en funció de la varietat que tingueu i dels patrons meteorològics durant el procés de creixement, però és una bona pràctica aprendre com és i com és l'albergínia ideal abans de collir qualsevol de les vostres merescudes fruites; no fer-ho per qualsevol hortalissa que cultiveu és un error comú de jardineria.
"Les albergínies es cullen normalment a qualsevol lloc des de mitjans d'estiu i principis de tardor", diuAnnette Hird, jardiner expert a Easy Urban Gardens. "Les plantes solen trigar uns tres mesos a créixer abans que tinguin fruits collibles", afegeix.
El millor és recollir les albergínies quan estiguin una mica immadures per evitar una maduració excessiva. Les fruites massa madures tenen un gust amarg i el seu augment del temps de creixement significa que és més probable que siguin robades per plagues i mamífers del jardí. Pot valer la pena invertir en les millors flors per plantar en un hort per dissuadir les plagues i protegir les albergínies de ser danyades.
Com a regla general, les albergínies maduren entre 100-120 dies després de plantar les llavors o 60-85 dies a partir d'una planta trasplantada.
COM SABER SI L'ALBERNIA ESTÀ LLESTA PER RECOLLIR
L'albergínia forma part de la mateixa família que els tomàquets, i com la collita dels tomàquets, la pell de l'albergínia us pot dir molt sobre la seva maduresa.
"Els fruits s'han de collir un cop hagin arribat a un color fosc i la pell sigui brillant", diu Annette. "Una manera de provar si estan a punt per collir és prémer suaument la pell amb el dit. Si això deixa una lleugera dents i la pell no rebota, aleshores els fruits estan llestos per a la collita", afegeix.
Quan les albergínies es tornen avorrides, indica que estan massa madures i és probable que tinguin un gust més amarg.
Una altra manera de comprovar la maduració de l'albergínia si sou nou a cultivar aquests cultius és tallar la fruita per comprovar la carn. A l'interior ha de tenir un color crema amb llavors visibles. A mesura que us practiqueu, no haureu de tallar la fruita.
"També voldreu comprovar la descripció de la varietat, que mostrarà la longitud madura per polzades, abans de la collita per assegurar-vos que la vostra varietat hagi arribat a la seva mida madura", diu l'expert en horticultura i fundador de Yardwork.Michael Clarke. "Les varietats d'albergínia mini es cullen al voltant de tres polzades de llarg, mentre que les varietats d'albergínia més grans creixeran entre set i 10 polzades de llarg", afegeix.
