Què és l'EDTA?

L'àcid etilendiaminotetraacètic és un compost orgànic amb la fórmula química C10H16N2O8. És una pols blanca a temperatura i pressió normals. És un agent quelant que es pot combinar amb ions metàl·lics divalents com ara Mg2+, Ca2+, Mn2+ i Fe{2+. Com que la majoria de nucleases i algunes proteases requereixen Mg2+ per funcionar, sovint s'utilitza com a inhibidor de nucleases i proteases; també es pot utilitzar per eliminar l'efecte inhibidor dels ions de metalls pesants sobre els enzims.