Si utilitzeu aigua de pou o de superfície en la producció de fruites i verdures fresques,E. colipot estar present a l'aigua i contaminar els vostres productes o equips. Podríeu suposar que l'aigua del vostre pou és segura, però sense provar-la, no podeu saber si el pou està fallant o si hi entra aigua superficial. Però què li dieu al laboratori d'aigua quan truqueu? Seguiu aquest script per ajudar-vos a navegar per aquesta conversa.
Què provar?
Per a la contaminació bacteriana, voldreu provar la presència de genèricsE. colija que aquest és el millor indicador de la presència de contaminació fecal a l'aigua. Podeu afegir coses com ara plom, arsènic o nitrats/nitrits.
On trobar un laboratori a prop teu
Els laboratoris que analitzen la qualitat de l'aigua poden ser privats o públics, com ara els operats pel comtat. Una llista completa de laboratoris certificats està disponible al Departament de Salut de Minnesota aquí. Les proves tenen una mitjana d'uns 30 - $ 50 per mostra.
Script: com "parlar el laboratori"
Truqueu abans al laboratori que voleu utilitzar. Digues-los "M'agradaria provar la meva aigua agrícola per a genèrics quantificatsE. coli.Es tracta d'aigua agrícola que s'utilitzarà per al reg o ús postcollita amb productes frescos".
Nota sobre el laboratori de parla: si l'empleat del laboratori diu "Estàs segur que vols provar?E. coli? No vols provar els bacteris coliformes totals?" Hauries de dir que sí, si us plau, prova els genèricsE. coli,i digueu-me quant hi ha dins, no només presència/absència. Estan més familiaritzats amb la prova de l'aigua potable (que només és prova de la presència de bacteris coliformes totals), així que se'ls demana que facin provesE. coliés una mica menys freqüent.
Per què provarE. coli? El motiu és perquèE. colibacteris indica contaminació fecal, que és el que ens preocupa. Els bacteris coliformes totals a l'aigua significa que hi ha contaminació superficial o sòl, però no necessàriament femta. Prova perE. coliper obtenir el millor sentit de la presència de bacteris patògens que poden causar malalties humanes.
El laboratori enviarà contenidors de recollida de mostres per correu o vostè els recollirà. Important: determineu amb el laboratori quant de temps teniu entre la recollida i el laboratori rep la mostra, i quan podeu deixar-les. És possible que estiguin tancats els divendres, per exemple, i que no prenguin mostres després de les 3:00 p. m. per permetre l'hora de la prova.
Llegiu i seguiu atentament les instruccions que s'inclouen amb els contenidors de mostres.
Renteu-vos les mans abans de recollir la mostra!
Recolliu l'aigua el més a prop possible de la font, com ara el cap del pou o la bomba. També podeu optar per recollir ocasionalment una mostra del final del sistema de distribució per confirmar que no hi ha contaminació a les línies. Si recopileu aigua superficial, connecteu el recipient a un pal llarg per arribar a la font d'aigua.
Netegeu l'aixeta amb lleixiu diluït o alcohol per eliminar qualsevol contaminació potencial. A continuació, deixeu córrer l'aigua durant 5 minuts, o tal com indiquen les instruccions, per rentar l'aigua estancada. Deixeu que l'aigua córrer més temps si feu proves més lluny de la font.
Obriu amb cura el recipient de la mostra, assegurant-vos que no toqueu ni contamineu cap part interior del recipient.
Seguiu les instruccions per omplir i no deixeu que el recipient es desbordi.
Mantingueu la mostra fresca, com ara en una nevera amb gel, i torneu-la al laboratori dins del període de temps especificat; normalment 6-30 hores.
Com interpretar els resultats
Per a fonts d'aigua de pou, genèricE. colis'ha de provar a menys d'1, o no detectable en una mostra de 100 ml.
Per a les fonts d'aigua superficial, probablement tindreu coliformes totals i genèricsE. colipresent, ja que aquesta aigua és molt més oberta al medi. És per això que les aigües superficials només es poden utilitzar per a reg, i no per a usos postcollita.
Es poden necessitar accions com ara la desinfecció. Després de determinar la causa de la contaminació i corregir-la, es pot fer la desinfecció del pou contractant un contractista de pous amb llicència. També podeu fer-ho vosaltres mateixos amb lleixiu de clor. Assegureu-vos de seguir les directrius del Departament de Salut de Minnesota. Torneu a provar l'aigua després del tractament per assegurar-vos que ha tornat als nivells segurs.
Amb quina freqüència he de provar?
L'aigua del pou s'ha de provar almenys una vegada a l'any al començament de la temporada. Tanmateix, les proves més freqüents us poden ajudar a establir una línia de base per a la qualitat de l'aigua.
L'aigua superficial s'ha de provar amb freqüència, de 3 a 5 vegades per temporada. Penseu en fer proves a la sembra, durant el reg màxim i prop de la collita. Seguiu les millors pràctiques per minimitzar el risc, com ara utilitzar el reg per degoteig (en comptes de sobrecàrrega) i no regar immediatament abans de la collita. L'aigua superficial no tractada no s'ha d'utilitzar mai per al rentat de mans o per a l'ús postcollita com per rentar verdures.
No cal provar l'aigua municipal, però pot ser que es necessiti una factura d'aigua que demostri que l'aigua prové d'una font municipal regulada (o gestionada) per a les auditories GAP.
