Les cebes verdes són un element bàsic de la cuina, s'utilitzen per aromatitzar i guarnir amanides, salses, sopes, salsas i molts més plats. Les cebes verdes, també conegudes com cebes, són cebes que no produeixen bulbs(Allium fistulosum). Aquestes són les cebes verdes que es troben més sovint a les botigues de queviures. Són apreciats pel seu sabor suau a ceba i la seva textura tendra i fresca del jardí.
"On es torna confús", diu l'especialista en verdures de la Universitat de Clemson, Gilbert Miller, "és la veritable ceba bulbosa.(Allium cepa)es pot collir d'hora, formar-se abans del bulb i semblar un cebollet".
Les cebes verdes (els tipus que no produeixen bulbs) són el focus d'aquesta guia. Aquestes plantes són fàcils de cultivar i ocupen molt poc espai a mesura que es desenvolupen. Aquí teniu el que necessiteu saber per gaudir d'una collita de ceba verde del vostre propi hort.
On plantar cebes verdes
Planteu cebes verdes en un lloc assolellat en un sòl fèrtil, neutre a lleugerament àcid i ben drenat. Com que no ocupen gaire espai, són fàcils de ficar a la cantonada d'un llit elevat o al final d'una fila d'un altre cultiu. Necessiten un bon drenatge, de manera que els llits elevats són una opció excel·lent per cultivar cebes verdes. També es poden cultivar en contenidors juntament amb herbes o flors comestibles.
Com i quan plantar cebes verdes
Planteu cebes verdes a partir de llavors a l'aire lliure a mitjan primavera, o comenceu-les a l'interior a principis de primavera per trasplantar-les al jardí a finals de primavera. Creixen ràpidament i estan a punt per a la collita en uns 60 a 90 dies. Es poden plantar a la primavera per a una collita d'estiu i de nou a mitjans d'estiu per a una collita de tardor o hivern.
Assegureu-vos que el llit estigui lliure de males herbes abans de plantar i traieu les males herbes que apareguin mentre encara són petites. Les males herbes competeixen per l'aigua i els nutrients, i és gairebé impossible treure males herbes grans sense molestar les plantes joves de ceba verda.
Consells per a la cura de la ceba verda
Les cebes verdes es troben entre les verdures més fàcils i gratificants que pots cultivar. Ocupen un espai mínim i produeixen ràpidament una collita.
Llum
Les cebes verdes creixen millor a ple sol (almenys sis hores diàries), però toleren una mica d'ombra, sobretot a la tarda.
Sòl i Aigua
Les cebes verdes no són exigents amb els sòls, tot i que una marga sorrenca fèrtil és ideal, i ho fan millor quan el pH és neutre a lleugerament àcid (pH de 6,0 a 7,0). És essencial un excel·lent drenatge; massa humitat fa que les arrels es podriguin. Incorpora compost al sòl abans de plantar a una profunditat d'unes 6 polzades per afegir nutrients al sòl i millorar el drenatge. Si conreu cebes verdes en recipients, els tests han de tenir forats de drenatge adequats.
