Com cultivar i cuidar el blat

El blat és tècnicament una herba, però també es coneix com a gra de cereal. Hi ha una vintena de tipus diferents de blat que es conrea a partir de set espècies diferents a tot el món per a ús comercial i domèstic, incloent-hi el blat, l'emmer, el dur i l'espelta. La planta de blat és la mateixa que l'herba de blat, però el mètode per cultivar-la en gra madur és una mica diferent. Apreneu a cultivar blat al vostre jardí amb aquests senzills consells.

Com plantar blat

La majoria de nosaltres ens imaginem el blat en camps enormes, onejant daurats al sol. Tanmateix, cultivar una petita quantitat de blat a casa és fàcil i satisfactori. El blat es cultiva a partir de llavors, però si voleu plantar plàntules, és possible que el vostre mercat o viver d'agricultors locals us pugui ajudar a obtenir plàntules.

Quan plantar

Podeu plantar blat a la primavera o a la tardor, que també es coneix com a blat d'hivern. El blat d'hivern és cultivat habitualment pels agricultors perquè és un dels pocs cultius que es poden conrear fàcilment en aquest moment.

Selecció d'un lloc de plantació

Planta en un lloc amb ple sol que rebi almenys sis hores de llum solar al dia. El lloc de plantació ha de tenir un sòl ben drenat i esmenat amb matèria orgànica com compost, palla o fulles triturades. Podeu plantar aproximadament 25 plantes per peu quadrat, que poden produir entre 10 i 12 lliures de gra de blat quan es collien d'una parcel·la de 100 peus quadrats (5- peu per 20- peu).

Espaiat, profunditat i suport

Planta unes 25 llavors de blat per peu quadrat en terra solta. Distribuïu uniformement les llavors per cada parcel·la de 12-polzada per 12-polzada. Planteu llavors d'1 polzada de profunditat per al blat de primavera i 2 polzades de profunditat per al blat d'hivern. Rastreu lleugerament la terra per cobrir les llavors a la profunditat adequada. El creixement vertical de palla normalment no necessitarà suport.

L'avet / Evgeniya Vlasova

Cura de les plantes de blat

Llum

El blat prospera a ple sol i necessitareu almenys sis hores de llum solar directa al dia per produir una collita de blat pròspera. Els cultius de blat d'hivern creixen més lentament perquè reben menys hores de llum solar.

Sòl

Un sòl argilós ben drenat és el millor per al blat; un mal drenatge pot provocar problemes per l'excés d'humitat. Si el sòl és massa ric o pesat amb contingut de nitrogen (de fems o altres esmenes), el creixement del blat es pot retardar. Per aquest motiu, es desaconsella l'ús de fertilitzants després de la sembra. Si el vostre sòl té un gran contingut de nitrogen, la plantació d'acompanyament pot ajudar a la vostra collita de blat; Trieu plantes que s'alimenten molt de nitrogen com ara espinacs, remolatxa, coliflor o carbassa.

Aigua

El blat no necessita molta aigua i la majoria dels agricultors que conreen grans quantitats de blat depenen de la pluja per a les seves necessitats d'aigua. Això pot ser un repte en èpoques de sequera. Els productors casolans poden optar per regar durant la sequera segons sigui necessari, cosa que es fa millor a primera hora del matí o al capvespre. El reg per degoteig és un mètode útil per regar el blat i mantenir l'excés d'humitat de la part superior de les plantes, fent arribar l'aigua a les arrels on més es necessita.

Temperatura i humitat

La temperatura és una consideració per al cultiu de blat perquè normalment es planta a la primavera o a la tardor. El blat plantat a la primavera pot suportar temperatures més altes, però el blat plantat a la tardor té una temporada de creixement més llarga amb temperatures més fresques. Les pluges intenses o els períodes llargs d'humitat elevada poden afectar el creixement del blat. Si els vostres estius solen tenir períodes llargs de clima humit, podeu provar de plantar blat en un lloc més alt o més exposat al vent, cosa que pot ajudar a que les plantes es mantinguin més seques.

Fertilitzant

El fertilitzant no és necessari per al blat durant el seu cicle de creixement i fins i tot pot frenar el creixement de la planta. Tanmateix, enriquir el sòl abans de plantar és una bona idea si el vostre sòl és prim o manca de nutrients. L'addició de fòsfor és beneficiós per al blat i seguiu les instruccions de l'etiqueta del producte per a la quantitat correcta d'utilitzar.

Pol·linització

El blat és una planta autopol·linitzable. A mesura que el blat allibera pol·len, el vent és portat a les floretes, donant lloc a plantes fecundades.

Tipus de blat

Hi ha algunes varietats de blat força comunes que podeu cultivar, i cada varietat té qualitats que la fan desitjable. Els blats vermells són alguns dels més cultivats als Estats Units.

Blat vermell dur d'hivernes planta com a blat d'hivern. És la forma de blat més popular que s'utilitza per a la farina de "blat integral", pans integrals i altres productes.

Blat vermell suau d'hivernés similar a la varietat dura, però és més fàcil de moldre i produeix una farina de textura més suau que s'utilitza per fer pastissos, galetes i galetes.

Blat de primavera vermell dures cultiva a la primavera. Té un alt contingut en gluten i es prefereix per a rebosteria que requereixen molta manipulació com la massa de pizza o els croissants.

Blat blanc durTé un sabor més subtil i dolç que el blat vermell i s'utilitza habitualment per fer truites i alguns tipus de fideus.

Blat blanc tous'utilitza per a una gran varietat de productes de forn, com ara pans i panets llevats, i aquest blat s'utilitza per fer farina comercial de pastissos i pastisseria. Depenent del conreu, el blat blanc tou es pot conrear com a blat de primavera o d'hivern.

Blat durtambé s'anomena comunament "blat de pasta" i té una textura dura densa i un alt contingut en proteïnes. El blat dur també és la font de farina de sèmola que s'utilitza per fer cous-cous i altres productes de pasta. Les baies de blat cruixent de les plantes de blat dur s'utilitzen per fer blat bulgur.

Blat de primavera vs blat d'hivern

El blat de primavera es planta a la primavera i es cull a la tardor, i és un blat de gluten fort i ric en proteïnes que s'utilitza per a pa, panets, bagels i crosta de pizza.1 El blat d'hivern es planta a la tardor, queda latent a l'hivern i està llest per collir a l'estiu. La varietat més comuna que es conrea als Estats Units és el blat vermell dur d'hivern, que té proteïnes moderadament alta i produeix blat general i per a tots els usos.2

Collita de blat

El blat està llest per collir quan els grans són cruixents i durs. Podeu provar-los entre les dents. Els grans tous han de madurar encara més. Podeu collir a mà si teniu una collita petita. Utilitzeu una dalla o una falç per a cultius més grans. Cal batre el blat per separar el gra de la palla (la closca al voltant de la llavor). Hi ha diverses maneres de fer-ho a mà, inclòs un mètode bastant senzill i eficaç en què utilitzeu un ventilador de caixa i dues galledes i aboqueu el gra d'anada i tornada. Però com que aquesta és la part més important del cultiu de blat, hauríeu de buscar un mètode de batuda que us funcioni millor.

Com cultivar blat a partir de llavors

A menys que estigueu cultivant blat com a herba de blat o com a herba ornamental, la millor manera de cultivar blat com a cultiu al vostre jardí és sembrant directament les llavors a l'aire lliure. Consulteu la secció Com plantar blat anterior per obtenir més informació.

Plagues i malalties comunes de les plantes

Com moltes altres plantes alimentàries, el blat és susceptible a diverses plagues. Un problema comú són els pugons. Una infestació de pugons retardarà el creixement del blat i afectarà l'aparició de les fulles. Normalment, ruixar-los amb aigua és efectiu. També podeu utilitzar oli de neem per a infestacions més tossudes. Els pudents són un altre problema comú d'insectes amb el blat. Desherbar amb cura és una bona manera d'evitar atreure'ls. També podeu utilitzar terra de diatomeas de qualitat alimentària barrejada a la superfície del sòl per ajudar a eliminar-les. Alguns insectes ponen ous sobre el blat, com els cucs cossos. Podeu utilitzar Bacillus thuringiensis (Bt) aplicat segons les instruccions del producte per desfer-se'n.

Diverses malalties poden ser problemes per al blat. El mildiu en pols pot aparèixer en períodes d'alta humitat. Regar amb cura pot ajudar a prevenir-ho; El reg a la base de la planta ajuda a reduir la humitat innecessària. El fong de l'ergot també es pot formar en condicions humides, i això és potencialment tòxic si es consumeix. Això és identificable pel color negre o porpra fosc del gra quan aquest fong està present. El virus del mosaic del blat provoca la decoloració groga i l'enrotllament de les fulles.

Les malalties presents al vostre cultiu de blat requereixen l'eliminació de les plantes afectades per evitar que la malaltia es propagui i descartar-les de manera efectiva lluny del jardí, però no les poseu al vostre munt de compost.

Preguntes freqüents

Puc conrear blat a casa?

Pots conrear blat a casa. Tot i que el blat està subjecte a diversos problemes basats en el clima i els factors del sòl, una vegada que apreneu els conceptes bàsics, és bastant fàcil cultivar i collir al vostre jardí.

Quant de temps trigarà el blat a créixer?

El blat es pot plantar a la primavera o a la tardor (també conegut com a blat d'hivern); el blat de primavera sol trigar 120 dies des de la sembra fins a la maduresa; el blat d'hivern triga 240 dies.

El blat torna cada any?

El blat és una herba anual que cal replantar cada temporada.

En quins mesos es pot plantar blat?

Planteu varietats de blat d'hivern a la tardor al setembre i a l'octubre; les plantes estaran latents a l'hivern, començaran a brotar a la primavera i estaran a punt per collir-se a finals de primavera fins a l'estiu; per a les varietats de primavera, planta les llavors a l'abril i al maig, just després de la primera data de gelada de la teva regió, per a una collita d'agost.3

Es pot cultivar blat amb mètodes ecològics?

Absolutament! Qualsevol plaga i malaltia comuna es pot tractar mitjançant prevencions i tractaments orgànics.