Sovint es pensa que la tardor és una època per collir abundància de cultius a l'horta. Els cultius criats i nodrits durant la primavera i l'estiu estan ara al primer pla i pot ser la temporada alta per a la collita. Tanmateix, el fet és que la tardor també segueix sent un bon moment per sembrar una varietat de verdures.
Quan es tracta d'hortalisses de tardor per plantar, poden ser tant cultius de creixement ràpid que s'han de recollir durant tota la tardor i l'hivern, juntament amb hortalisses que triguen una mica més i estaran a punt l'any següent. A la tardor, el sòl és prou càlid per garantir que les llavors germinin ràpidament i les plantes puguin créixer ràpidament abans que arribi el clima més fred. O podeu triar entre les verdures per créixer en un hivernacle a la tardor.
Durant la meva etapa com a horta professional, vaig conrear verdures per a xefs de restaurants durant tot l'any. Hi va haver collites setmanals durant els mesos de tardor i hivern, amb sembra planificada fins ben entrada la tardor per assegurar-nos que podríem oferir verdures fresques durant tot l'hivern i principis de primavera. Fem una ullada a alguns dels millors cultius que són ideals per a la sembra de tardor i que poden omplir ràpidament un hort de tardor amb plantes per oferir collites durant els mesos més freds i la temporada següent.
10 verdures per plantar a la tardor
Si voleu un hort abundant, no us oblideu de posar la plantació d'hortalisses a la vostra llista de comprovació de jardineria de tardor. És clau plantar aquestes hortalisses abans que arribin les gelades, així que estigueu atents a la previsió meteorològica, ja que les dates de gelades diferiran entre les zones de resistència dels EUA.
1. Bròquil rabe
2. Bok choy
3. Espinacs
4. Escarola
5. Rave
6. Enciam
7. Collards
8. Cebes
9. All
10. Faves
